Pembibitan Jahe di Wonoayu Sidoarjo

Produk Olahan Jahe : Ginger Cookies dan Ginger Candy

Produk Olahan Jahe

Jahe merupakan tanaman obat dengan akar rimpang atau rhizoma. Pertumbuhannya sebatas di wilayah beriklim tropis. Meski demikian, pasar global telah berimbas pada market jahe yang tak lagi mengenal batas. Jahe dikenal di seluruh belahan dunia. Uniknya, masing-masing negara ini memiliki produk olahan jahe yang khas. Jahe memang berkhasiat, tak hanya itu, rasanya juga unik. Sensasi panasnya memikat banyak lidah. Khasiatnya menjadikan jahe salah satu alternatif kesehatan murah bagi orang-orang. Saat ini, baik itu di Indonesia maupun di belaha dunia lainnya, produk olahan jahe telah menjamur dan mudah dijumpai di pasar manapun dengan harga yang terjangkau.

Ginger Cookies

Di Indonesia, kita mengenal produk olahan jahe seperti jamu jahe instan, kapsul jahe, dodol jahe, kopi jahe, bandrex instan dan masih banyak lagi lainnya. Sementara itu, di kawasan Eropa, produk olahan jahe yang paling populer adalah Ginger Cookies atau kue jahe.  Kabarnya kue ini telah populer sejak ratusan tahun lalu. Uniknya, kue tersebut telah melebur ke dalam budaya masyarakat Eropa. Ginger Cookies telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi natal. Natal yang selalu identik dengan salju dan hawa dingin memang sangat cocok dengan Ginger Cookies yang ampuh untuk menghangatkan tubuh. Rasa original kue ini merupakan perpaduan jahe, madu dan juga kayu manis. Namun seiring perkembangan jaman, kue jahe juga mengalami modifikasi rasa yang menjadikannya semakin nikmat.

Selain Ginger Cookies, produk olahan jahe lainnya yang sangat terknal terutama di Jerman adalah Lebkuchen atau roti jahe. Penganan khas ini terbuat dari campuran tepung, madu, telur, potongan lemon, badam, walnut, hazelnut, manisan jeruk, marzipan dan juga rempah-rempah seperti kayu manis, adas, ketumbar, kapulaga dan tentu jahe. Rasa khas roti ini sangat populer di Eropa sejak ratusan tahun lalu. Namun, kabarnya, Jerman-lah yang menjadi negara pertama tempat roti ini diracik. 

Ginger Candy

 

Di Indonesia, kita juga sudah familiar dengan permen jahe. Hanya saja popularitasnya kalah jika dibandingkan dengan permen jenis lainnya. Lain lagi di Eropa, permen jahe justru sangat populer dan tersedia dalam berbagai varian rasa. Kabarnya, kebiasaan mengolah jahe menjadi permen ini dimulai dari  peristiwa dimana Belanda mengirimkan 5000 kilogram jahe dari kawasan batavia (sekarang Jakarta) ke Eropa pada tahun 1778. Jahe tersebut oleh masyarakat Eropa disebut dengan nama Candied Ginger. Jumlah 5000 sangat besar di masa itu. Untuk menghindari rusaknya jahe, masyarakat Eropa kemudian megolahnya menjadi berbagai penganan. Salah satunya adalah permen jahe. Permen ini cukup populer sebab fungsi menghangatkannya sangat praktis dan juga nikmat. Eropa memang dikenal dengan cuaca dinginnya. Oleh sebab itu, wajar jika produk olahan jahe menjadi salah satu alternatif terbaik untuk menghangatkan tubuh.

Sumber : http://tentangjahe.blogspot.com/2012/09/produk-olahan-jahe.html

Daftar Eksportir dan Pengusaha Jahe Gajah di Indonesia

Daftar Eksportir dan Pengusaha Jahe Gajah di Indonesia

(Dikumpulkan oleh Ir. H. Dian Kusumanto dari berbagai sumber)

No	Nama Perusahaan	Alamat	Komoditi
1	M B C, CV	Jl. Kapi Menda VII Blok II F no 36 Sawojajar 2  Malang Telp : (0341) 9093176, 9126929	Jahe Gajah Pinang Apel Wortel Kentang
2	Emerald Trading Inc.	Business Listing JL. Kopo, No. 93, Bandung Tel 022 523 0166 ;  022 5230 137;  022 5223 439	bibit jahe, terima jahe tua dan jahe muda
3	TOKO JAHE MERAH Bapak Haji Mun Toha.	Kantor Pemasaran Belakang Ruko Bank Mandiri Syahria Jl.Raya Bogor 17 Km  Jakarta timur 13510, Jakarta  Indonesia HP : +62.8788.240.2123 +62.812.979.1280	Pembeli sediakan Petikemas masuk Pasar induk
4	Yoyok Herry Prasetyo dan H Rochim PT. Exotic Tropical  Rainforest (ETR)	www.astajo.co.id 085233944018	ekspor jahe ke Bangladesh sebanyak 270 ton
5	Abdullah Muchibuddin	Direktur PT Puspa Agro, pengelola pasar induk modern 6agrobis Puspa Agro,
6	Faiz Yajri	D7irektur PT Scent Indonesia	rutin mengekspor 500 kg minyak jahe per bulan
7	PT. Sidomuncul		15 to per bulan,
8	PT. Air Mancur		15 ton per bulan,
9	CV Temu Kencono		10-12 ton per tahun dan
10	PT. Indotraco		40 ton per bulan
11	RA Eti.	PT Pemalang Agro Wangi	mengekspor minyak mawar, melati, jahe, jeruk purut, kemiri, dan nilam. Volume ekspor setiap Juli dan Desember masing-masing 200-300 kg minyak jahe, 10 kg mawar, 5 kg jeruk, 1 kg melati
12	Elviana SKJ  Investama melakukan kontrak kerjasama dengan CV. Sumber Multi Atsiri	kemitraan dengan beberapa petani jahe di Temanggung, Magelang, Jember, dan Banyu Wangi	penyulingan minyak jahe
13	Sidomuncul, Air Mancur, Nyonya Meneer, Jamu Jenggot, dan Indo Farma.
14	Sutomo, Managing Director PT Semesta Alam Petro. produsen jahe gajah		Hampir semua industri obat tradisional di Indonesia membutuhkan jahe gajah sebagai bahan baku produksi, umumnya memproduksi permen jahe sampai minuman bandrek kemasan
15	CV JAVA MANDIRI Distributor, Eksportir  Pertanian, Perikanan, Peternakan, Perkebunan, Kehutanan, Jasa, Agro Industri	Simpang Lima KOTA SEMARANG/ JAWA TENGAH Telp/ Hp: 024-33044277/ 081228804141	1. Jahe Gajah Fresh (maksimal 1 minggu setelah panen) 2. Usia Panen Min 8 bulan 3.  Dicuci hingga bersih dari tanah, 4. Packing dalam bentuk karung waring dengan berat 30 kg per karung, toleransi 1 kg (berat total 31 kg per karung) 5. Jumlah pasokan dibutuhkan 200 ton/bulan
16	PT. RAM JAYA MANDIRI	085 235 555 649, 081 515 489 389, 031 210 80007	menjual jahe gajah harga bisa di nego dan barang ready stock
17	PONDOK TAHFIDZUL QURAN DAR-EL HUFADZ [Plered, Jawa Barat, Indonesia]	Pin BB 2A0F748E	Kami men jual jahe emprit, jahe gajah dan jahe merah dengan kualitas bagus insya Allah...
18	Penyedia: SEROJA AGRO LESTARI ( AGRARI)  [LUMAJANG, Jawa Timur, Indonesia	081234756111	Jahe, khususnya jahe emprit atau jahe jawa ( jahe .... Kami men jual jahe emprit, jahe gajah dan jahe merah dengan kualitas bagus insya Allah.....
19	PT. RAM JAYA MANDIRI  [Surabaya, Jawa Timur, Indonesia]	bagi anda yang berminat hub : 085 235 555 649, 081 515 489 389, 031 210 80007	menjual jahe gajah harga bisa di nego dan barang ready stock
20	Direktur PT Agro ASF Hj. Nanie	Mobile: 081312194422_087726965720 ;  E-mail: nanie_supriani@yahoo.com	membeli dengan harga  Rp 3.500,-/kg dg kondisi yang tidak seperti jahe import. Kami butuh Jahe rajang kering partai besar
21	CV Cihanjuang Inti Tekhnik		Produksi Bandrek Cihanjuang perharinya mencapai 50.000 kemasan. Memasok sekitar 100 ton/tahun  jahe dari Lampung
22	Bapak Mun Toha www.tokojahemerah.com, www.pasarindukkramatjati.com M zaenal abidin	Pin 2A 18A 367 , Fax (+6221) 8779 89 65+62.812.979.1280. +62.8788.240.2123
23	Engkus Kusnara : 082315443579, atau tweeter: @AjiPanjalu (081322469399)	DESA PANJALU KECAMATAN PANJALU KABUPATEN CIAMIS	Untuk informasi lebih lanjut mengenai jahe merah dan emprit
24	CV AVIGO 083862298396	Desa Keniten, Kec. Kedung Banteng, Banyumas	Jahe Polybag
25	Agro Sukses, Ngawi 0811185929; 085233944018		Jahe
26	Pak Joko, Jahe Gajah Krian	Jl. Jagalan Krian	1 tunas/polibag Produksi 10 kg/ polibag
27	djengsrie kopja CP: 31466A5C / 088801516872 /082334296635 | Open Reseller	Probolinggo, East Java, INA · kopijahesehat.blogspot.com	Produsen/Distributor Tunggal Kopi Jahe, Kopi, Jahe non olahan & Jahe olahan bubuk
28	Ir Suranto Ketua APPJI  Asosiasi Petani dan Produsen Jahe Indonesia Brebes	di Balai Desa Larangan Kecamatan Larangan, Kabupaten Brebes.	pelatihan Budidaya Jahe Vertikultur teknologi penanaman jahe yang ditanam di polybag, mulai dari pembibitan hingga pembuatan media tanam (bokasi).
29	PT Hidup Cerah Sejahtera Choirul Anam SHi	031-7887733; 085742927777; 082315612345;	Produsen dan Pelatihan, Pendampingan SOT, SOC & Phifoc
30	Nugroho Tjahyono Jahe Commando Pasuruan 081334884888; 085646362888; 087852085888	HCS Pusat : Agus Salim Hidayat 087854559889; 081230636403; BCA. 5120293968	Mitra HCS : Jember : 081336905550; Tuban Bambang:082139573292; Bwi/Novi : 082230118383; Bjngoro/Suwondo 082142227200 Madiun/Ngawi/Kabul 087858337799
31	Firdaus Juven Ph : 0815 886 3981 dan 021 7008 0101 www.geocities.com/bimagroup		Eksportir Jahe Gajah
32	Muhardi Koperasi Pengusaha Jahe (Kopja) Tangerang, Jabar,. Ketua Kopja Tangerang Pakistan.		mengekspor 216 ton jahe per bulan ke Pakistan (dari 20 kontainer), sementara pasar Eropa belum mampu dipenuhi karena persyaratan sangat ketat
33	Pra wiro Eksportir jahe gajah Tks/08118747xx SMS INFO: 0 8 1 1 1 8 5 9 2 9		jahe gajah yg berat rimpangnya 300gr keatas, umur 7 bln keatas kondisi brg bagus silahkan kirim penawaran dan contoh ke kami email : trawiro@... atau hub: 08118747xx.